Lara Brazil Specialty Blend

100% Arabica

    NOSSA Lara Brazil Specialty Blend ανώτερης ποιότητας καφέδες που έχουν επεξεργαστεί με 3 διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας: natural, pulped natural και fully washed. Κάθε ποικιλία του blend έχει καβουρδιστεί ξεχωριστά, με ιδιαίτερη δεξιοτεχνία για την ανάδειξη του γευστικού του προφίλ.
    Το "Lara Brazil 100% arabica specialty blend" είναι το αποτέλεσμα εμπειρίας στην γευσιγνωσία. Specialty ορίζεται ένας καφές ο οποίος έχει μοναδική ποιότητα, χαρακτηριστική γεύση & προσωπικότητα που τον καθιστά διαφορετικό & ανώτερο απο τους κοινούς καφέδες. Επίσης οι κόκκοι έχουν καλλιεργηθεί σε συγκεκριμένοι τοποθεσία οι οποίοι πληρούν τα υψηλότερα στάνταρ όσο αφορά την ωμή επεξεργασία τους, την αποθήκευση τους, το καβούρντισμα τους και τέλος την παρασκευή τους σε ρόφημα. Οι specialty καφέδες δεν ξεπερνούν συνήθως το 10% της ετήσιας παγκόσμιας παραγωγής και βαθμολογούνται γευστικά.

Φάρμα: Monte Allegre-brazil.
Μέθοδος Επεξεργασίας: Natural, Pulp Natural, Fully Washed.
Υψόμετρο: 1200μ. πάνω απο την επιφάνεια της θάλασσας.

TASTE PROFIL

Ισορροπημένη γλυκιά οξύτητα και γλυκύτητα καστανής ζάχαρης, λεπτό μεταξένιο σώμα, με πολύ ομαλή, στογγυλή γεύση με αρώματα πράσινου μήλου και καραμέλας, σώμα με τόνους μαύρης σοκολάτας και γλυκιά επίγευση.

(*)Specialty ορίζεται η ανώτερη ποιότητα καφέ της παγκόσμιας παραγωγής σύμφωνα με την κατάταξη:                            

Specialty: 90-100 εξαιρετικός, 85-89.99 έξοχος, 80-84,99 πολύ καλός.
Non specialty: 80.00 και κάτω.